Lite tankar om källan till Omega 3-fettsyror - och varför vi har väntat...

I ett av mina första jobb arbetade jag i en ekologisk livsmedelsbutik, där jag hade ansvaret för frukt- och grönsaksavdelningen. Emellanåt hade jag tid att gå förbi kosttillskottsavdelningen och prata med dem som arbetade där. Det var här min kunskap och nyfikenhet kring kosttillskott började växa – från urbana myter om att äta rå vitlök för att bota cancer till kreatin, johannesört, echinacea och C-vitamin. Under de många samtalen med personalen upptäckte jag också att vissa kosttillskott förvarades kallt i ett kylskåp. I det kylskåpet låg bland annat linfröolja och fiskolja. Jag kunde inte förstå varför någon skulle vilja ta fiskolja – det lät äckligt. Jag var också betydligt yngre då.

Omega-3-fettsyror (O3FA) har varit i fokus inom hälso-, närings- och läkarvärlden i årtionden. Ändå tillhör de de mest komplexa näringsämnena som finns. Varför är de så svåra att få nog av genom kosten? Räcker det bara att äta fisk? Rykten om härskna oljor som används i fiskoljetillskott fick mig att dra mig tillbaka. Under en period var jag entusiastisk över algbaserade omega-3:or, men flera effektstudier tycktes så tvivel om deras biotillgänglighet. Och just som jag var redo att förplikta mig till att äta ett par hundra gram lax varje vecka, upptäckte jag att nästan all lax i mataffärerna var odlad – och känd för att innehålla betydligt fler omega-6-fettsyror än omega-3. Främst för att odlad lax inte äter samma näringsrika föda som vild lax, som tillryggalägger imponerande resor genom hav och floder. Och vi ska inte ens börja tala om vilka gifter som potentiellt finns i födokedjan hos vild lax.

Många kosttillskottsproducenter säljer omega-3-tillskott – vilket de också bör. Men mot bakgrund av allt ovanstående har vi varit mycket tveksamma. För det första innehåller de flesta omega-3-tillskott så låga mängder EPA och DHA, att man ofta måste ta 4–8 kapslar dagligen bara för att nå minimirekommendationen. Det förutsätter både bra råvaror och ordentlig biotillgänglighet. De senaste åren har vi därför valt att bara mala linfrön och hoppas att ALA:erna genom sin ineffektiva – men mindre riskfyllda – omvandlingsprocess kan bli till DHA och EPA, som föreslaget av Dr. Michael Greger från NutritionFacts.org.

Det står klart att omega-3-fettsyror är viktiga för lång livslängd, så vi bestämde oss för att be en av våra forskare, Dexter Puckett, PhD, om att gå igenom hela spektrumet av möjligheter, rykten, problem och studier för att hjälpa oss skilja fakta från fiktion. Förhoppningsvis kunde hans arbete ge oss en grund för att hitta ett omega-3-tillskott som är både säkert och effektivt – utan att det kräver ett dussin kapslar om dagen.

Dexters artikel kommer nästa vecka. Håll utkik efter den. Förhoppningsvis kan du också fatta ett slutgiltigt och tryggt beslut om hur du får dina omega-3-fettsyror.