Lite tankar om källan till Omega 3-fettsyror – och varför vi har väntat…

I ett av mina första jobb arbetade jag i en ekologisk livsmedelsbutik, där jag ansvarade för frukt- och grönsaksavdelningen. Mellan varven hann jag gå förbi kosttillskottsavdelningen och prata med dem som arbetade där. Det var här min kunskap och nyfikenhet kring kosttillskott började växa – från urbana myter om att äta rå vitlök för att bota cancer till kreatin, johannesört, echinacea och C-vitamin. I de många samtalen med personalen upptäckte jag också att vissa kosttillskott förvarades kallt i ett kylskåp. I det kylskåpet låg bland annat linfröolja och fiskolja. Jag kunde inte förstå varför någon skulle ta fiskolja – det lät äckligt. Jag var också betydligt yngre då.

Omega-3-fettsyror (O3FA) har varit i fokus i hälso-, närings- och medicinvärlden i årtionden. Ändå är de bland de mest komplexa näringsämnena som finns. Varför är de så svåra att få i sig tillräckligt av via kosten? Räcker det att bara äta fisk? Rykten om härskna oljor som används i fiskoljetillskott fick mig att dra mig tillbaka. Under en period var jag entusiastisk över algbaserade omega-3:or, men flera effektstudier verkade så tvivel om deras biotillgänglighet. Och precis när jag var redo att förbinda mig att äta ett par hundra gram lax varje vecka, upptäckte jag att nästan all lax i stormarknaderna var odlad – och känd för att innehålla betydligt fler omega-6-fettsyror än omega-3. Främst för att odlad lax inte äter samma näringsrika födoämnen som vild lax, som tillryggalägger imponerande resor genom hav och floder. Och låt oss inte ens börja prata om vilka gifter som potentiellt finns i näringskedjan hos vild lax.

Många kosttillskottsproducenter säljer omega-3-tillskott – som de också bör. Men mot bakgrund av allt ovanstående har vi varit mycket återhållsamma. För det första innehåller de flesta omega-3-tillskott så låga mängder EPA och DHA att man ofta måste ta 4–8 kapslar dagligen bara för att nå minimirekommendationen. Detta förutsätter både goda råvaror och ordentlig biotillgänglighet. De senaste åren har vi därför valt att bara mala linfrön och hoppas att ALA:erna genom sin ineffektiva – men mindre riskabla – omvandlingsprocess kan bli till DHA och EPA, som föreslagits av Dr. Michael Greger från NutritionFacts.org.

Det står klart att omega-3-fettsyror är viktiga för lång livslängd, så vi bestämde oss för att be en av våra forskare, Dexter Puckett, PhD, att granska hela spektrumet av möjligheter, rykten, problem och studier för att hjälpa oss att skilja fakta från fiktion. Förhoppningsvis kunde hans arbete ge oss en grund för att hitta ett omega-3-tillskott som är både säkert och effektivt – utan att det kräver ett dussin kapslar om dagen.

Dexters artikel publiceras nästa vecka. Håll utkik efter den. Förhoppningsvis kommer du då också att kunna fatta ett slutgiltigt och tryggt beslut om hur du får i dig dina omega-3-fettsyror.